امروزه کافیشاپ بسیار در میان مردم پررنگ شده است و بسیاری از افرادی که به دنبال شغل بوده اند با دانستن این موضوع به راه اندازی یک کافه اقدام کرده اند. همین امر باعث شده است که در یک شهر کوچک تعداد زیادی کافههای مختلف وجود داشته باشد. به همین دلیل ما با هدف پیشی یافتن از رقیبان مقالهی مشتریمداری در کافه را طراحی کردیم. امیدواریم در پایان از طریق مطالعهی چنین مقاله ای به رشد کسبوکارتان منجر شویم.
10 اصول مشتریمداری در کافیشاپ
افراد معمولا برای قرار های کاری، قرارهای دوستانه، ملاقات و … از کافهها استفاده میکنند. حال به نظر شما رعایت چه اصولی میتواند به جذب چنین مشتریانی کمک کند و سبب مشتریمداری در کافه شود؟ ما در اینجا به ده اصولی که سبب مشتریمداری در کافیشاپ و در نتیجه موفقیت شغلی شمارا به همراه دارد میپردازیم.
1_ایجاد محیطی دلنشین در مشتری مداری کافه
تصور کنید شما برای یک قرار دوستانه ای که با هدف خوشگذرانی است قرار است کافهای را انتخاب کنید. قبلا به طور گذری در اینترنت دیده بودید که کافهای برخوردار از محیطی دلباز و دلنشین است و تمامی مردم نظرات مثبتی راجب به محیط آن نوشته اند. با اینکه کافیشاپهای زیادی در محلهی شما وجود دارد و شما برای رسیدن به چنین کافهای مسافت بیشتری طی خواهید کرد، بی شک باز هم آن کافه را انتخاب خواهید کرد.
منظور از محیط دلنشین ایجاد یک دکوراسیون داخلی دنج همچنین محیطی رو باز که از طریق گل و گیاهها به سرسبز و دلباز شدن آن محیط کمک کند.
2_ خشرویی در برخورد با مشتری
بدیهی است که اخلاق حرفهای و مشتریمداری در هر کسبوکاری کار آمد است. به همین دلیل بهتر است در نحوهی برخورد با مشتری در کافیشاپ آن را به عنوان مشتری ارزشمند بدانید و اگر شخصی بار چندمی است که به آنجا می آید جوری وانمود کنید که آن را می شناسید مثلا با گفتن جمله ی همان همیشگی! هم به مشتریان چنین حسی را منتقل می کنید و هم یک حس شوخ طبعی و دوستانه ای میان شما برقرار می شود. لازم به ذکر است که ایجاد رابطه ای صمیمانه با مشتریان هم هدف خوبی نیست و مشتریمداری در کافه محسوب نمیشود.
3_ رعایت بهداشت در مشتری مداری کافیشاپ
بهتر است محیطی که در دید ملاء عام است از تمیزی و مرتب بودن برق بزند. همچنین علاوه بر آن میدانیم که در درست کردن سفارش مشتری به رعایت بهداشت از جمله استفاده از دستکش، استفاده نکردن از مواد تاریخ گذشته و…میپردازید. بهتر است این امر را به مشتری نشان دهید. مثلا شیشهای قابل مشاهده باشد تا حداقل مراحل آخر درست کردن را مشاهده کند و از بهداشت شما اطمینان حاصل کند.
4_ فراهم کردن سرگرمی
داشتن امکاناتی مانند بازیهای فکری مثل منچ، تخته، شطرنج و…همچنین ایجاد گروههای بازیهای مختلف مثل مافیا، باعث میشود که بسیاری از افراد اوقات فراغت خود را در کافهی شما بگذرانند و در نهایت به مشتریمداری در کافه منجر خواهد شد چرا که برای بازی های گروهی دوستان خود را هم به آنجا میآورند و افراد مختلف با کافهی شما آشنا خواهند شد.
5_ تاثیر منو در مشتریمداری کافیشاپ
منو چیزی است که در نهایت هر مشتریای با آن رو به رو است. بنابراین طراحی منو اهمیت زیادی دارد. بهتر است از منویی ساده و به دور از شلوغی های بیجا استفاده کنید که تمامی اطلاعات از جمله همه آنچه که موجود دارید به همراه ترکیبات به کار برده شده در آن و قیمت برای مشتری واضح باشند. اگر در کافهی شما دمنوش هم سرو میشود، به طور مختصر و خلاصهای درمورد خواص آن دمنوش نوشته شود این کار به فروش بیشتر شما کمک میکند.
6_ ارتقاء خود
از هر فرصتی برای کسب مهارت جدید دریغ نکنید. اگر نوشیدنی جدیدی آمده یا سبک گفتگوی موثری در میان مردم رایج شده است، سریعا برای آموزش دیدن اقدام کنید.داشتن مهارتهای مختلف و تخصصی و همزمان با جامعه و مد روز پیش رفتن در مشتریمداری در کافه شما کمک میکند. برای کسب اطلاعات بیشتر ما مقالهای با عنوان مشتریمداری مدیریت دانش نوشته ایم که آگاهی شما در زمینهی ارتباط مشتری مداری و دانش را افزایش می دهد.
7_ تاثیر زمان بر مشتریمداری در کافیشاپ
برای وقت مشریان ارزش قائل شویم و از معطل شدن آنها جلوگیری کنیم. طبیعی است که سرو سفاراشات زمان بر است، اما در حدی که این زمان معقول باشد. یکی از تکنیک های روانشناسی که در این معطلی بی تاثیر نیست این است که زمان انتظار در برگهی رسید مشتریان نوشته شود این امر باعث میشود مشتری برای وقتش برنامهریزی کند. همچنین سرگرمی هایی که قبلا راجب آن صحبت کردیم میتواند در معطلی آنها قابل استفاده باشد.
8_ توجه به مناسبات
داشتن فضا و تزئینات و دیزاین های خاص برای مناسبات های مشتریان مانند تولد به جذب مشتریان و مشتریمداری در کافیشاپ نیز منجر خواهد شد.
9_ کیفیت
علاوه بر تمامی آنچه که گفته شد، کیفیت محصولات نیز در ارائه به مشتری بسیار مهم است. بهتر است در ساختن نوشیدنی، غذاها، دمنوش ها و… از محصولات تازه و خوب استفاده کنیم. مثلا برای درست کردن هات چیپس، مواد اولیه ی آن را محصولات مرغوب استفاده کنید تا در طعم بی نظیر آن تاثیر گذار باشید و اصول مشتریمداری در کافه را به جا آورید.
همچنین هر تکنیک یا روشی را که آموزش دیده اید برای خوش طعم شدن استفاده کنید تا برای مشتریان طعمی به یاد ماندنی رقم بزنید.
10_ استفاده از CRM
CRM به شما کمک میکند تا این اصول را به طور موثر پیادهسازی کنید و مشتریانی وفادار بسازید که نه تنها از قهوه شما لذت میبرند، بلکه سفیر برند شما در جامعه باشند.
نرم افزار مدیریت ارتباط با مشتری (CRM) کمک میکند تا در این فضای رقابتی بر مشتریان خود پیشی بگیرید. چرا که باعث نظم و سازماندهی کسبوکارتان میشود و در نتیجه مشتریمداری در کافیشاپ شمارا به همراه دارد. از کابرد های سی آر ام در کافیشاپ عبارت است از:
ذخیرهسازی اطلاعات: از طریق سیستم CRM میتوانید اطلاعات کاربردی شامل تلفن تماس، تاریخچهی سفارشات برای شناسایی تمایلات و ترجیحات مشتریان و شرکت مشتریان در برنامههای کافی شاپ را ذخیره داشته باشید و در موارد مورد نیاز به آن ها دسترسی یابید این امر در مشتریمداری کافیشاپ به شما کمک خواهد کرد.
وفادارسازی مشتریان: وفادار کردن مشتریان به کافیشاپ شما مهمترین و بهترین مزایای سی آر ام است. که این امر از طریق امتیازدهی، پاداش، تخفیفها صورت میگیرد که سبب مراجعه مجدد مشتری به کافیشاپ شما خواهد شد.
CRM مزایایی دارد که دومورد از آن را ذکر کردیم برای کسب اطلاعات بیشتر از کابردهای CRM در مشتری مداری کافی شاپ بر روی لینک بالا کیلیک کنید.
سر انجام زمانی که شما چگونگی مشتریمداری در کافیشاپ را یاد بگیرید دیگر باعث میشود نه تنها مشتریانتان افزایش یابند بلکه مشتریان قبلی هم برای قرارهای بعدی خود شمارا انتخاب کنند و کافهی شما به جای دنجی برای آنها و به مشتری وفادار تبدیل شوند.
